عبد المجيد نجيب مراجع الصوينعي; نوران نصر سالم بنون; ميسون خالد فرج شعيب; أحمد محمد التواتي احميدة. تأثير استبدال السكر بمسحوق التمر المنتج من بعض أصناف التمور الجافة الليبية على جودة البسكويت . aajsr 2026, 4 (2), 268-279.