جميلة علي العجيلي, منى عبدالسلام لويفة, & فتحي أبوبكر البركولي. (2024). مقارنة القيمة الغذائية والخواص الفيزيائية للخبز الخالي من الجلوتين المحضر معملياً والمحضر من الدقيق التجاري . المجلة الأفروآسيوية للبحث العلمي (AAJSR), 2(3), 277-285. https://aajsr.com/index.php/aajsr/article/view/194