د. أكدي حسن, و د . أشبون نور الدين. "الغذاء التطواني: تنوع حرفي، وتراث ثقافي متوسطي متعدد المشارب". المجلة الأفروآسيوية للبحث العلمي (AAJSR), م 1, عدد 2, مايو، 2023, ص 242-60, https://aajsr.com/index.php/aajsr/article/view/33.